Ukratko: Koje su vrste kartona sigurne za mikrovalnu pećnicu?
| Vrsta kartona | Sigurno za mikrovalnu? | Zašto |
|---|---|---|
| Obični, nepremazani karton | Općenito da | Celulozna vlakna apsorbiraju vrlo malo mikrovalne energije |
| Karton s certifikatom-za hranu | Da - slijedi oznaku | Ispitano i odobreno za zagrijavanje-u kontaktu s hranom |
| Karton-premazan voskom | Ne | Vosak se topi i može migrirati u hranu |
| PE{0}}obloženi karton (šalice za kavu, posude za juhu) | Samo kratki rafali | Podstava omekšava pod toplinom; nije namijenjen za korištenje u mikrovalnoj pećnici |
| PLA{0}}obloženi (kompostabilni) karton | Budite oprezni | Standardni PLA omekšava oko 55-65 stupnjeva (130-150 stupnjeva F) |
| Metalni ili folijski-karton | Ne | Može stvarati luk i iskru unutar mikrovalne pećnice |
| Karton sa spajalicama, žičanim ručkama ili prozorima od folije | Ne | Metal uzrokuje iskrenje - čak je i jedna spajalica dovoljna |
Ako redovito podgrijavate hranu u posudama za van i želite u potpunosti ukloniti nagađanja,mikrovalne-namijenjene-spremnicimasu označeni i testirani od samog početka.
Zašto je neki karton dobar, a neki nije
Osnovni materijal
Karton se prvenstveno izrađuje od celuloznih vlakana. Za razliku od molekula vode ili polarne plastike, celuloza ne apsorbira učinkovito mikrovalno zračenje - pa se u svom običnom, neobrađenom obliku sam karton ne zagrijava mnogo. Umjesto toga većina energije odlazi u hranu. Zato je obična kutija za van samo topla nakon dvije minute u mikrovalnoj pećnici dok se hrana u njoj kuha na pari.
Premazi i obloge: gdje počinje većina problema
Proizvođači dodaju premaze i obloge kako bi karton bio otporan na-mast ili vodu. U mikrovalnoj se ovi dodaci ponašaju vrlo različito od osnovnog materijala:
- Voštani premazi, uobičajeno na pladnjevima za-proizvodnju starijeg stila i nekim posudama za delikatese, topi se na niskim temperaturama i može prodrijeti izravno u hranu. Ako je unutarnja površina posude glatka ili voštana, nemojte je peći u mikrovalnoj.
- Polietilenske (PE) oblogenalaze se u većini jednokratnih šalica za kavu i mnogim posudama za juhu. PE može omekšati pod dugotrajnom toplinom. Ove posude nisu dizajnirane za korištenje u mikrovalnoj pećnici, čak i kada vanjski karton izgleda potpuno običan.
- PLA oblogepojavljuju se u spremnicima koji se prodaju kao kompostni ili ekološki -prijateljski. PLA je-biljnog porijekla, ali standardne vrste obično omekšaju na oko 55-65 stupnjeva (130-150 stupnjeva F) - unutar normalnih temperatura ponovnog zagrijavanja. Oznaka s natpisom "kompostabilno" ne znači da je primjereno za mikrovalnu pećnicu.
Prema američkim propisima, papir i karton koji dolaze u kontakt s-hranom regulirani su21 CFR dio 176, koji postavlja ograničenja za tvari koje mogu migrirati iz pakiranja u hranu. Taj standard općenito pokriva-sigurnost u kontaktu s hranom; specifična otpornost na toplinu u mikrovalnoj pećnici zasebno je razmatranje koje proizvođači moraju testirati i označiti neovisno. Za usporedbu koliko različiti materijali za pakiranje izdržavaju toplinu, našvodič za{0}}sigurnu hranu u mikrovalnoj pećnicipokriva ključne razlike.
Metalne tinte i tiskani elementi
Većina tiskarskih tinti-za pakiranje hrane je -sigurna za hranu u uvjetima skladištenja. Zabrinutost u mikrovalnoj pećnici posebno su metalne tinte ili tinte-na bazi folije - vrste koje stvaraju sjajni, zrcalni-poput srebrnog ili zlatnog efekta na vrhunskoj ambalaži. Oni se unutar mikrovalne pećnice ponašaju poput metala i mogu uzrokovati električni luk. Svaki reflektirajući otisak-nalik na foliju razlog je da odaberete drugu posudu.
Metalni zatvarači koje biste mogli previdjeti
Spajalice u pekarnicama ili posudama za delikatese, žičane ručke za kopče na kineskim kutijama za van i prozorske ploče-obložene folijom na pakiranjima tijesta lako je promašiti i zaista su opasne. Dovoljna je jedna spajalica da izazove iskrenje. Steknite naviku provjeravanja prije nego što bilo što uđe.
Što učiniti s posudom koju zapravo držite
Kutije za pizzu
Većina kutija za pizzu su od običnog valovitog kartona bez obloge i premaza. Podgrijavanje od 60 do 90 sekundi na srednjoj snazi općenito je u redu. Najprije trebate učiniti dvije stvari: ukloniti sav plastični prozor i izbjegavati područja kutije koja su jako-natopljena masnoćom, budući da se ta mjesta neravnomjerno zagrijavaju i mogu opeći. Za zagrijavanje dulje od dvije minute, prebacite na tanjur - pizza se tako ravnomjernije zagrijava.
Kineske posude za van
Klasična presavijena bijela kartonska kutija obično je obična i kvalitetna za -hranu. Jedini problem je ručka od metalne žice, koja se mora potpuno skinuti prije nego što se posuda približi mikrovalnoj pećnici - ne savijena u stranu, već uklonjena. Nakon toga, 1-2 minute zagrijavanja općenito je sigurno. Ako nabavljate posude za posluživanje hrane,plastične posude za van dizajnirane za kinesku hranuvrijedni su usporedbe zbog toplinske učinkovitosti i pouzdanosti.
Spremnici za juhu i tekućinu
Većina posuda za delikatesne juhe ima PE ili voštanu oblogu kako bi se spriječilo curenje. Za brzo zagrijavanje ispod 90 sekundi, rizik je nizak. Nakon toga - ili kada je posuda puna tekućine - prebacite u zdjelu. Spremnik za omekšavanje vruće juhe također predstavlja strukturalni rizik; ne želite da popusti usred-podizanja. Za smjernice o održavanju juha netaknutima tijekom transporta i posluživanja,ovaj pregled kontejnera za transport juhepokriva praktične mogućnosti.
Papirnate šalice za kavu
Standardne jednokratne papirnate čaše obložene su PE-i nisu namijenjene za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Pod vrućinom obloga omekša i šalica se može deformirati, stvarajući opasnost od prolijevanja vrućom tekućinom. Upotrijebite keramičku šalicu - ovo se odnosi na varijante s jednom-stjenkom i izolirane dvo-stjenke. Dodatni izolacijski sloj ne mijenja situaciju PE obloge.
Kako provjeriti prije grijanja (3 koraka)
- Potražite oznaku ili simbol.Provjerite dno i stranice posude za riječi "Sigurno za mikrovalnu pećnicu" ili simbol mikrovalne pećnice - obično pravokutnik s dvije ili tri valovite vodoravne crte iznutra. Ako je označeno, slijedite smjernice o vremenu i snazi na pakiranju.
- Pregledajte ima li premaza i metala.Prijeđite prstom po unutarnjoj površini. Sklizak ili voštan znači da je prisutan premaz. Potražite bilo kakvu sjajnu foliju-kao što je ispis, spajalice, spojnice ili metalne prozorske ploče. Uklonite metalne komponente gdje je to moguće ili potpuno promijenite spremnike.
- Primijenite zadano pravilo kada je još nejasno.Obični karton bez vidljivog premaza i bez metala: neka prva sesija ne traje manje od 60 sekundi i ostanite u blizini. Ako niste sigurni, prebacite hranu na tanjur. Traje 20 sekundi i eliminira svako pitanje na ovom popisu.
Za detaljan vodič o ocjenjivanju pakiranja za van prije zagrijavanja, pogledajtekako znati je li vaša posuda za van prikladna za mikrovalnu pećnicu.
Koliko je dugo sigurno?
| Trajanje | Razina rizika | Bilješke |
|---|---|---|
| Ispod 60 sekundi | Niska | Fino za običan, nepremazan karton-za hranu |
| 1–2 minute | Prihvatljiv | Sigurnije s hranom unutra; hrana apsorbira većinu energije |
| Više od 2 minute | Sve veći rizik | Sušenje, savijanje i spaljivanje postaju vjerojatniji |
Nešto što vrijedi znati: karton s hranom sigurniji je od prazne posude. Hrana apsorbira najveći dio energije mikrovalova, što štiti ambalažu od pregrijavanja. Prazna kartonska kutija se puno brže zagrijava i postoji znatno veća vjerojatnost da će se zapržiti. Ako podgrijavate posljednje ostatke nečega, a posuda je uglavnom prazna, prvo premjestite hranu u manju posudu.
Karton se počinje sušiti i gubi boju primjetno iznad oko 120 stupnjeva (250 stupnjeva F). Njegova stvarna temperatura samozapaljenja - točka na kojoj se može zapaliti - je približno 233 stupnja (451 stupanj F). Taj je broj zapravo temelj-stvarnog svijeta za naslovFahrenheit 451. Standardno podgrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici rijetko dovodi ambalažu blizu tog praga, ali prazne posude i lokalizirana suha mjesta iznimke su koje treba imati na umu.
Ako nešto pođe po zlu
Iskre ili luk
Odmah isključite mikrovalnu pećnicu. Luk gotovo uvijek znači da je prisutan metal - spajalica, element folije ili metalna tinta. Pustite da se spremnik ohladi prije nego što ga dodirnete i provjerite ima li u unutrašnjosti mikrovalne pećnice ostataka ili oštećenja prije sljedeće uporabe.
Dim ili miris paljevine
Isključite mikrovalnu pećnicu, pažljivo otvorite vrata i pustite da se dim nestane prije nego što uđete unutra. Bacite spremnik. Ako je miris dolazio od topljenja premaza ili obloge, a ne od zagorenog kartona, bacite i hranu.
Vatra u mikrovalnoj pećnici
Isključite struju i držite vrata zatvorena. Ograničenje dovoda kisika ono je što gasi vatru - otvaranje vrata čini suprotno. Nemojte koristiti vodu. Ako vatra ne prestane u roku od otprilike 30 sekundi nakon zatvaranja vrata, napustite prostor i nazovite lokalni broj hitne službe. Ne pokušavajte sami riješiti dugotrajnu vatru uređaja.
Već ste je stavili u mikrovalnu - Je li hrana sigurna za jelo?
Ovisi što je bilo u spremniku. Ako se radilo o običnom, nepremazanom prehrambenom-kartonu bez metala, bez vidljivih oštećenja i ništa nije mirisalo na spaljeno ili prljavo, rizik je vrlo nizak. Ako je posuda imala vidljivu podlogu od voska ili PE, ili ako ste primijetili iskrenje, dim ili neobičan miris, bacite hranu. Rizik od jednog incidenta općenito se smatra minimalnim, ali upitne ostatke nije vrijedno zadržavanja. Za širi kontekst o sigurnom podgrijavanju hrane u različitim vrstama pakiranja,možete li podgrijati hranu u plastičnoj posudipokriva slična razmatranja za plastičnu ambalažu.
FAQ
P: Kako zapravo izgleda-simbol za mikrovalnu pećnicu na kartonu?
O: To je obično pravokutnik koji predstavlja mikrovalnu pećnicu s dvije ili tri valovite vodoravne linije unutar - ponekad s malim posuđem ispod valova. Obično ćete ga pronaći na dnu ili bočnoj ploči. Riječi "Sigurno za mikrovalnu pećnicu" ili "Pogodno za mikrovalnu pećnicu" u običnom tekstu jednako su važeće; simbol nije obavezan, a njegov nedostatak ne znači automatski da spremnik nije siguran.
P: Jesu li kartonske posude za kompostiranje sigurne za mikrovalnu pećnicu?
O: Ne automatski. "Može se kompostirati" opisuje kako se materijal raspada na kraju životnog vijeka - ne govori ništa o otpornosti na toplinu tijekom upotrebe. Obični oblikovani-spremnici za pulpu s jasnom oznakom-sigurno za mikrovalnu pećnicu općenito su u redu. Spremnici s PLA oblogama su druga stvar, budući da PLA omekšava na temperaturama koje se lako postižu tijekom normalnog ponovnog zagrijavanja. Uvijek posebno provjerite postoji li naljepnica-za mikrovalnu pećnicu, bez obzira na to što još piše na pakiranju. Za više o tome za što se obično procjenjuju biorazgradivi spremnici za hranu, materijal obloge je ključna varijabla.
P: Možete li peći plastične posude za van u mikrovalnoj pećnici?
O: Neki da, neki ne - bitna je vrsta smole. PP (polipropilen) općenito se smatra sigurnim za mikrovalnu pećnicu. PS (polistiren, često označen s #6) i PVC nisu. Ovaj vodič o plastičnim posudama za van u mikrovalnoj raščlanjuje ih prema vrsti materijala tako da ne pogađate broj recikliranja na dnu.
P: Koliko dugo karton zapravo može biti u mikrovalnoj prije nego što se nešto loše dogodi?
O: Za obični prehrambeni-karton s hranom unutra, 1-2 minute je unutar normalnog raspona. Točka samozapaljenja za-materijale na bazi papira je oko 233 stupnja (451 stupanj F) - standardno podgrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici rijetko dovodi ambalažu blizu te temperature. Pravi rizik nije trajanje samo po sebi; to su prazne posude ili suha mjesta koja se zagrijavaju bez hrane kako bi apsorbirala energiju. Držite hranu u spremniku i držite sesije manje od dvije minute, i dobro ćete raditi unutar sigurnih parametara.
P: Je li sigurno peći zamrznutu hranu u mikrovalnoj pećnici u originalnoj kartonskoj kutiji?
O: Samo ako je na pakiranju izričito navedeno da je sigurno-za mikrovalnu. Pakiranja smrznutih obroka uvelike se razlikuju - neke ladice su namijenjene pećnici-, neke imaju mikrovalnu-, a neke nisu ni jedno ni drugo. Kutija koja izvana izgleda jednostavno može imati unutarnje premaze koji nisu vidljivi oku. Ako nema jasne oznake za mikrovalnu pećnicu, prebacite hranu u-posudu za mikrovalnu pećnicu prije zagrijavanja.
P: Koji je najpouzdaniji materijal spremnika za podgrijavanje hrane?
O: Keramika i staklo su zlatni standard - bez oznake-potrebna je provjera. Među potrošnim materijalom, PP plastika s oznakom -sigurno za mikrovalnu pećnicu najpouzdanija je opcija. Ako birate spremnike za redovito zagrijavanje i želite razumjeti razlike između materijala prije kupnje, ova usporedba PP, PS i PET plastike korisno je polazište.
Suština
Sam karton nije problem. Obični, nepremazani, prehrambeni-karton već se dugo vremena koristi za kratkotrajno podgrijavanje u mikrovalnoj pećnici bez značajnih incidenata. Rizik dolazi od onoga što je dodano kartonskim - premazima, oblogama, metalnim tintama i metalnim zatvaračima.
Brza provjera prije nego što pritisnete start pokriva većinu-stvarnih situacija: potražite oznaku-sigurno za mikrovalnu pećnicu, opipajte unutrašnjost posude, uklonite sav metal. Kada odgovor i dalje nije jasan, keramička ili staklena posuda rješava problem za 20 sekundi.
Ako biste radije počeli sa spremnicima dizajniranim za zagrijavanje od temelja,posude za{0}}hranu prikladne za mikrovalnu pećnicuuklonite nesigurnost iz jednadžbe - ikako odabrati plastične posude za toplu hranudobro je sljedeće za čitanje ako procjenjujete opcije za posluživanje hrane.